Actualités communales
REOUVERTURE DES DECHETERIES
- Le 22/05/2020
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- Dans Actualités communales
Toutes les déchèteries rouvrent dès le 25 mai 2020 aux horaires habituels (et sans rendez-vous) pour les particuliers et les professionnels.
LIVRAISON DE PAIN A LA MAIRIE
- Le 01/04/2020
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- Dans Actualités communales
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Benoît FRAYSSE paysan-boulanger 81130 Villeneuve sur Vère 07.84.07.57.66 |
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“Avant d’être boulanger, je suis agriculteur, de façon à maîtriser complètement la fabrication du pain. Je cultive mes champs de blé sur la commune de Villeneuve sur Vère, terres argilo-calcaires. Je mouds la farine grâce à mon moulin de type Astrié, moulin équipé de meules en pierre du Sidobre qui écrasent doucement le blé. La farine ainsi obtenue de type T80 est de haute qualité car elle conserve les fibres nutritives, les minéraux, les micro-nutriments du blé et de son germe.
Le levain accroît la bio-disponibilité des minéraux et des micro-nutriments. Il amorce la dégradation du gluten et améliore sa digestibilité. J’utilise du sel de Guérande car il est non raffiné et préserve ainsi tous ses minéraux.
L’eau utilisée est filtrée avec des filtres performants.
Après avoir fait lever la pâte sur des couches en lin et paniers en osier, je fais cuire le pain dans l’immense four en briques qu’a fait construire mon grand-père boulanger en 1920. La sole en tomettes mesure environ 10 m². La chauffe, au feu de bois, est indirecte : le foyer est sous la sole et seule la flamme puissante est dirigée progressivement dans tout le four. Le pain cuit à chaleur descendante.”
Benoit Fraysse
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Le service expérimenté à Labastide de Lévis depuis le 26 juin 2018 fonctionne simplement :
La mairie étant toujours fermée au public, le hall de la mairie sera ouvert seulement entre 10h 45 et 12h00 les mardis et vendredis pour que chacun puisse récupérer sa commande de façon autonome à raison d'une seule personne à la fois en respectant les mesures de distanciation.
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Pains, fouaces et croquants à l'ancienne
(Tarifs au 1er août 2019)
Pain au levain naturel
Le brin 300 g 1,50 €
La luciole 500 g 2,10 €
Le pavé 500 g 2,10 €
La michette 450 g 2,00 €
La miche 850 g 3,70 €
La grosse miche 1700 g 6,80 €
La grande luciole 1000 g 4,20 €
Le céréale 500 g 3,00 €
Le complet 500 g 2,50 €
Le brin de sésame, lin ou pavot 300 g 1,50 €
Pain de campagne
La petite gauloise (baguette) 300 g 1,50 €
Le gaulois (flûte) 500 g 2,10 €
Le gros gaulois 1000 g 4,20 €
Le rustique le kg 4,50 €
Fouace à l'ancienne cuite au four à bois
500 g 8,50 €
Croustade aux pommes à l'ancienne cuite au four à bois
24 parts 32,00€
Croquants à l'ancienne cuits au four à bois
150 g 5,90 €
La boulangerie est ouverte au centre de Villeneuve-sur-Vère
les mardis, vendredis et samedis
de 10 h à 12 h et de 16 h à 19 h 30
le dimanche matin de 10 h à 12 h
Tél : 07.84.07.57.66
Veuillez passer vos commandes par sms la veille avant midi
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Bon de commande Nom, Prénom : _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Adresse : _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Tél ou @dresse : _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Commande pour le : Mardi ……………………………………… et/ou Vendredi……………………………………… (noter la date choisie)
Indiquer la quantité :
Pour des commandes personnalisées (pains individuels…), prendre contact avec le boulanger : 07.84.07.57.66 Bon à déposer dans la boîte aux lettres de la mairie l’avant-veille de la commande pour les commandes régulières Pour les commandes ponctuelles, envoyez un sms au boulanger la veille avant midi Les factures sont déposées chaque fin de mois à la mairie |
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Bon de commande Nom, Prénom : _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Adresse : _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Tél ou @dresse : _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Commande pour le : Mardi ……………………………………… et/ou Vendredi……………………………………… (noter la date choisie)
Indiquer la quantité :
Pour des commandes personnalisées (pains individuels…), prendre contact avec le boulanger : 07.84.07.57.66 Bon à déposer dans la boîte aux lettres de la mairie l’avant-veille de la commande pour les commandes régulières Pour les commandes ponctuelles, envoyez un sms au boulanger la veille avant midi Les factures sont déposées chaque fin de mois à la mairie |
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VERSION PDF :
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COVID-19 : PROPOSITION DE SOUTIEN FAMILIAL
- Le 01/04/2020
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Éducatrice de jeunes enfants depuis 10 ans et actuellement en fin de formation de médiatrice familiale, je me rends disponible par téléphone pour être à votre écoute dans cette période particulière de confinement. A travers mes deux professions, je suis formée à l'accueil, l'écoute et l'accompagnement dans le domaine de la parentalité, des relations familiales, de la conjugalité, de la séparation et des conflits.
Si vous avez des questions sur ces thématiques, si vous ressentez le besoin de parler, si vous vous sentez seul, démuni face à cette situation, je peux vous proposer une écoute bienveillante et une éventuelle orientation en fonction de vos besoins. Ces appels peuvent rester anonymes si vous le souhaitez.
Je suis joignable les lundis, mardis et mercredis de 9h30 à 18h par téléphone au 06-79-47-38-88 et sinon par mail à tout moment : justine.lacombe.1@net-c.com.
DECES DE BERNARD BRUNE ANCIEN MAIRE DE LABASTIDE DE LEVIS
- Le 25/06/2016
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Ci-dessous le texte de l'éloge funèbre.
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